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  • cc娱乐直属现金网 - 天热,土豆不炖不炒,此做法清凉解暑,花钱不多,简单好吃
    2020-01-01 21:33:32  阅读量:2194  
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    摘要: 土豆不炖不炒,我用凉拌的做法,不拌丝,切成片,清凉解暑,更受家人喜爱。做法上只要注意土豆别切太薄了,焯水的火候掌握,这菜想不好吃都难,下酒又下饭。

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    cc娱乐直属现金网,本期导读:天热,土豆不炖不炒,此做法清凉解暑,花钱不多,简单好吃

    ​说起土豆,大家最熟悉不过了,是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜,几乎是全球人民的大爱。夏天,土豆怎样做更受欢迎呢?土豆不炖不炒,我用凉拌的做法,不拌丝,切成片,清凉解暑,更受家人喜爱。做法上只要注意土豆别切太薄了,焯水的火候掌握,这菜想不好吃都难,下酒又下饭。

    土豆,价格便宜又百搭,是很伟大的食物,既是主食又是蔬菜,是营养学家青睐的明星菜,营养价值极高,有地下苹果的美称。

    ​【凉拌土豆片】

    准备主要食材:中号的土豆2个,香菜3棵

    准备辅助食材:蒜末3瓣的量,自制辣椒油1勺,米醋1勺,香油半勺,花椒油半勺,盐3克

    制作过程:

    第一步:准备食材:土豆去皮洗净

    ​第二步:土豆切片,泡入水中,换两次水,洗去淀粉,控水备用

    ​第三步:锅内加水,烧开后放1克盐,放入土豆片焯水,再次开锅继续煮1分钟关火,捞入凉水盆中过凉

    ​第四步:香菜去根洗净,切寸段

    ​第五步:土豆片凉透后控干水分,放入盆中,加入蒜末、米醋、2克盐

    ​第六步:放入自制辣椒油、香油、花椒油拌匀即可食用

    ​宝妈小贴士:

    自制辣椒油的做法:把适量的干辣椒段放入干净的碗中,加入少许的白芝麻、一点点的孜然粒、2片姜、2厘米长大葱一段,炒锅放植物油,烧至6成热左右,把热油倒入碗中。等油彻底凉透,捞出葱段和姜片扔掉即可

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    家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!

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