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  • 一号站娱乐登陆网址 - 云南的这些稀奇古怪小吃,你整过几样?
    2020-01-11 14:28:51  阅读量:4132  
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    摘要: 云南小吃数不胜数,这些你可能耳熟能详,但云南的小吃可不仅仅只有这些。云南凉拌折耳根,吃起来嘎嘣脆,佐以水豆豉和小米辣,味道一绝!贵州人发明了老干妈,云南人创造了沾水辣。

    一号站娱乐登陆网址 - 云南的这些稀奇古怪小吃,你整过几样?

    一号站娱乐登陆网址,来源:国内旅游攻略

    过桥米线、鲜花饼、菠萝饭?炸洋芋、烧豆腐、卤饵丝?云南小吃数不胜数,这些你可能耳熟能详,但云南的小吃可不仅仅只有这些。

    1、黑蚂蚁猪脚火锅

    云南人面对事物的挑战从来都不会畏惧,天上飞的、水里游的、土里埋的,只要是能想到的,都能变成云南人餐桌上的美味,而将长白山黑蚂蚁与猪脚火锅结合在一起,当属全国特色,即时在云南也鲜有人知,但味道与口感却令人难忘。

    2、青蛙爬石板

    这道小吃本身的名字就非常吸引人,几乎鲜为人知,但它的用料里并没有青蛙!这是一道以糯米和青蚕豆为原料的小吃,翠绿的蚕豆镶嵌在洁白的糯米面上,就像青蛙爬在石板上一样,用油煎炸后外酥里嫩,搭配上白糖、蜂蜜等蘸料口味非凡!

    3、暴腌芭蕉心

    暴腌芭蕉心,是云南西双版纳一道很有特色的民族风味野菜,是傣家人、哈尼人经常食用的家常美食。制作方法简单易学,先采集新鲜幼嫩的野芭蕉心,洗净切成细丝,再加入适量盐、辣椒面、香料等拌匀,放入瓦坛内腌渍1到2天,即可食用。新鲜的芭蕉心口感细腻,味道鲜美,清热解暑。

    4. 凉拌折耳根

    折耳根又名鱼腥草,很多人因为不能接受它的味道而拒绝吃它。云南凉拌折耳根,吃起来嘎嘣脆,佐以水豆豉和小米辣,味道一绝!

    5.油炸虫子

    油炸蜂蛹、油炸蚂蚱、油炸竹节虫可以说是云南的最爱了。虫子含丰富的蛋白质,营养高但也容易上火。

    6.滇木瓜/生芒果沾水辣

    云南人吃东西最喜欢蘸水,不管吃什么,没点儿蘸水总觉得缺了点云南味儿。贵州人发明了老干妈,云南人创造了沾水辣。水辣和一般的辣椒不一样,只有亲自去尝一尝,才知道它的魔力!滇木瓜蘸水辣、生芒果蘸水辣,生津开胃,“喝对酒”编编强推!

    (滇木瓜拌水辣)